こんばんは、りんごです＾＾
11月11日の金スマはダイエットスペシャル！
レンジでチンするだけの簡単レシピの料理を
食べるだけで痩せるという耳寄りな情報！
これは見なければ～という事で
録画のスタンバイもちゃんとして
釘付けになって見てました（笑）
女優の伊藤かずえさんと
紫吹淳さんのマネージャー、ばあやが
ダイエットに挑戦しましたが、
100日間のチャレンジでお二人とも
明らかに細くなりましたよね！
しかも料理教室に通っている感覚で
楽しくダイエットができたということですから
このダイエットはかなりいいですね！
しかも作り置きできるというのが良い！
忙しい主婦の方や一人暮らしの方にとっても
最適なダイエット方法と言えそうです！
私も実践してみないと！
頑張って痩せるぞ～！
私の備忘録も兼ねて
レシピを整理してみようと思いますので
興味のある方はご覧くださいませ～
やせるおかずの作り方とレシピ
このダイエット方法の基本的な考え方は
カロリーより糖質をカットすること。
だからお肉も食べていいしお酒だって飲んでいいという
夢のようなダイエット♪
糖質の高いご飯を食べてはいけないという以外は
苦にならないダイエットです。
ちなみに、テレビでは結果を早く出すために
ご飯は食べなかったようですが
ダイエットのスピードがゆっくりでもいい人は
小さいお茶碗１杯分なら食べてもいいんです＾＾
でもその場合は血糖値の上昇を抑えるために
最後にご飯を食べるのがルールです！
それでは番組で紹介されたレシピを
一つずつ見ていきましょう♪
１・タンドリーチキン
＜材料/2人分＞
- 鶏手羽元 6本
- プレーンヨーグルト 大さじ6
- 塩 小さじ１
- カレー粉：小さじ１
１．鶏手羽元に切れ目を入れて(味を染み込ませるため)
耐熱容器に移す。
２．ヨーグルト、塩、カレー粉を混ぜ合わせる。
３．２で作ったソースを手羽元に塗り、10分置いてなじませる。
４．耐熱容器にラップを掛け、レンジで２分加熱。
５．手羽元をひっくり返してさらに２分加熱。
これで完成です！
スタジオの皆さんにもオイシイと好評でしたね＾＾
２．オクラ豚肉巻き
＜材料/2人分＞
- 豚バラ薄切り肉 ３枚
- オクラ ６本
- 塩・コショウ 少々
- ポン酢 大さじ２
１．オクラに豚バラを巻きつける
２．塩コショウをしてフライパンで焼く
＊肉がほどけないようにフライパンを動かさないのがコツ。
３．ポン酢を回しかけて完成！
豚バラ肉は糖質がほとんど０なんだそうです。
ポン酢を入れることで日持ちがするので
作り置きにはピッタリで食べごたえのある料理です。
３．いなり餃子
＜材料/2人分＞
- 豚ひき肉 150g
- にら 1/2束
- 塩・コショウ 少々
- 油揚げ 大さじ1/2
１．豚ひき肉、にら、塩コショウを混ぜ合わせ
餃子のタネを作る。
２．半分に切った油揚げの中に１で作ったタネを詰める。
３．フライパンで油をひかずに焼くだけで出来上がり♪
普通の餃子よりも満足感が高いと
高評価でした♡
４．柳澤流肉団子
＜材料/2人分＞
- 豚肉しゃぶしゃぶ肉 250g
- 塩・コショウ 少々
- さやいんげん ８本
- 酢 大さじ２
- 醤油 小さじ１
- みりん 大さじ１
１．豚肉に塩コショウで味付けをして手でギュッと丸める
２．１をさやいんげんを敷いた保存容器に入れる。
３．電子レンジで加熱。
４．酢・醤油・みりんを混ぜ合わせたソースを
回しかけてレンジで１分加熱する。
普通肉団子にはひき肉を使い、崩れないように
小麦粉を使用しますが、
豚しゃぶ肉を使って丸めて温めることで
肉が縮み固まるので、
糖質の多い小麦粉を使わなくて済むんです。
ちょっとの工夫でヘルシーになるんですね♪
５．油揚げの梅干しチーズ
＜材料/2人分＞
- 油揚げ ２枚
- 梅干し ２個
- ピザ用チーズ 40g
１．油揚げを開き、ほぐした梅干しをまんべんなく塗って
ピザ用チーズ乗せる。
２．フライパンで焦げ目が付くまで焼く。
チーズがトローリととろけて
食べごたえもあり、美味しそうな一品です。
６．鶏肉のトマト酢マリネ
＜材料/2人分＞
- 鶏胸肉 300g
- 酒 少々
- 塩・コショウ 少々
- オリーブオイル 小さじ１
- トマト１個
- 酢 大さじ３
- 玉ねぎ 1/2
１．鶏肉を一口大のそぎ切りにする。
２．火をつける前のフライパンに入れ、
酒、塩・コショウ、オリーブオイルを回し入れ、
軽く混ぜ合わせる。
３．蓋をしてから弱火の蒸し焼きにする。
４．トマトを生のまますりおろす。
５．すりおろしたトマトに酢、塩・コショウを入れ
よく混ぜ合わせる。
６．レンジで１分加熱する。
＊加熱することでリコピンが３倍に！
７．玉ねぎの上に鶏肉を置き、トマトソースを掛ける。
作った時はあっさりとした味ですが
置いている間に肉にソースが染み込み
しっかりとした味になるそうです＾＾
７．鮭のクリームチーズ煮
＜材料/2人分＞
- 生鮭 ２切れ
- 赤パプリカ １個
- 顆粒コンソメ 小さじ１
- クリームチーズ 60g
- 塩・コショウ 少々
１．鮭の切り身を３分茹でる
＊焼かずに茹でることでキレイに仕上がります
２．アクを取ったらパプリカ、顆粒コンソメを入れてひと煮立ち。
３．ボウルにクリームチーズを入れ、茹で汁で溶かす。
４．ある程度溶けたらフライパンに流し込む。
５．塩・コショウで味を整えたら完成！
フレンチのような味わいで美味しそうな一品でした♪
８．ツナトマチーズ
＜材料/2人分＞
- セロリ 1/2本
- トマト ２個
- ツナ缶 １個
- 塩・コショウ 少々
- 醤油 小さじ1/2
- ピザ用チーズ 40g
１．耐熱容器に食べやすい大きさに切った
セロリ、トマト、ツナ缶を入れる。
２．塩・コショウをし、味にアクセントを付ける。
３．チーズをのせてラップをし、レンジで３分加熱。
これで完成です！
ツナの油は中性脂肪を減らす効果があり、
ダイエットに最適なんだそうです＾＾
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９．さっぱりチンジャオ
＜材料/2人分＞
- 豚薄切り肉 200g
- 塩・コショウ 少々
- 酒 少々
- 生姜 1片
- ピーマン1個
- 赤・黃パプリカ 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- 醤油 大さじ１
- みりん 大さじ1/2
- 酢 大さじ１
１．豚肉は半分に切って塩・コショウ、酒を加える。
２．フライパンに油を引くのではなく、肉に油をからめる。
＊こうする事で少ない油の調理で済む。
３．肉と野菜を炒める。
４．醤油、みりん、お酢を入れて味付け。
＊お酢がオイスターソースの代わりに！
これで完成です！
１０．エビチリ
＜材料/2人分＞
- 生芋こんにゃく １枚
- ごま油 大さじ１
- トマト １個
- エビ 10尾
- 豆板醤 小さじ１～２
- ケチャップ 大さじ１
- 中華だし 小さじ１
- 塩・コショウ 少々
- ネギ 適量
１．こんにゃくに切れ目を入れたら一口サイズに切る。
２．エビと一緒にこんにゃくを炒める。
３．調味料とケチャップ、トマトを加えてとろみを出す。
４．最後にネギを入れて２分ほど炒めたら完成！
ボリューム満点のエビチリが完成です！
こんにゃくを使うことで腹持ちもアップ！
１１．薬味ソース
＜材料/2人分＞
- 細ねぎ ６～７本
- オクラ ２本
- 青じそ ５枚
- みょうが ２個
- ガゴメ昆布 6g
- 白だし醤油 大さじ１
- 酢 大さじ２
１．具材はすべてみじん切りしてボールに入れる。
２．水、酢、白だし醤油を入れて混ぜるだけで完成！
めちゃめちゃ簡単なレシピですね！
確かオクラは水に浸けることでネバネバがアップして
食物繊維がたくさん取れると聞いたことがあります。
お通じも良くなるそうですよ♪
１２．鶏肉の味噌マヨネーズ
＜材料/2人分＞
- 鶏もも肉 200g
- にんじん 1/2本
- 味噌 大さじ１
- マヨネーズ 大さじ３
- インゲン ５本
１．鶏肉は１枚を４等分に切る。
２．味噌とマヨネーズを混ぜ合わせる。
３．人参を敷いた耐熱容器に鶏肉を入れ、
２で作った味噌マヨネーズを塗る。
４．インゲンを乗せたらレンジで３分加熱。
５．片面に火が通ったら鶏肉をひっくり返して
さらにレンジで３分加熱して完成！
中居くんも絶賛の味のようでしたね＾＾
しかしマヨネーズを使っていいとは衝撃でした！
糖質が低いからOKなんですって♪
１３．ヨーグルトソース
＜材料/2人分＞
- きゅうり １本
- パプリカ １個
- 玉ねぎ 1/4個
- プレーンヨーグルト 大さじ６
- 生クリーム 大さじ２
- ガーリックパウダー 少々
- あらびき黒こしょう 少々
１．きゅうりを縦半分にカットし、種を軽く取り除く
＊水が出て味が薄まるのを防ぎ、日持ちも良くなる
２．きゅうりとパプリカを粗くみじん切り、
玉ねぎは薄切りにする。
３．ヨーグルトに生クリームを投入。
４．３に野菜とガーリックパウダー、
塩・コショウをふりかける。
５．最後にオリーブオイルを入れてよく混ぜれば完成！
１４．ナン
＜材料/2人分＞
- 低糖質パンミックス粉 200g
- スキムミルク 20g
- 水 200g
- ドライイースト 3g
- ココナッツオイル 大さじ１
- ピザ用チーズ 20g
- あらびき黒こしょう 少々
１．低糖質の粉にスキムミルク、水、
ドライイーストを入れてよく混ぜる。
２．ココナッツオイルを入れてさらに混ぜる。
３．さらに捏ねたらラップをして３０分寝かせる。
４．軽く発酵したらチーズを加える。
５．全体に混ざるようによく捏ねる。
６．丸く形を整えラップで包み、さらに１０分発酵させる。
７．生地を手で伸ばしてナンの形に整えたら
フライパンで両面こんがりとするまで焼く。
オクラと鶏肉のカレーもとても
美味しそうでしたね＾＾
カレーのレシピも知りたい！
でも紹介されていませんでした＞＜
残念！！
１５．ローストビーフ
＜材料/2人分＞
- 牛肩ロース肉 250g
- 塩・コショウ 少々
- ガーリックパウダー 少々
- オリーブオイル 小さじ１
- 玉ねぎ 1/2個
- ポン酢しょうゆ 大さじ４
- 水 大さじ３
１．牛肩ロースに塩・コショウ、ガーリックパウダーを振り、
両面によくなじませる。
２．オリーブオイルを全体に塗ったら耐熱容器に入れ、
レンジで２分加熱。
３．ひっくり返してさらに２分加熱。
＊一度に火を入れず、片面ずつ加熱するのがポイント！
４．表面に色がついたら予熱で火を通すため
アルミホイルで巻き、さらにタオルでくるんで１時間置く。
（こうすることで中までじっくり火が通る。）
５．切ったローストビーフに玉ねぎ、ポン酢しょうゆ、
水で作ったソースを掛けたら完成！
１６．塩からあげ
＜材料/2人分＞
- 鶏もも肉 300g
- 卵 １個
- 生姜 １かけ
- 塩 小さじ1/2
- 酒 大さじ２
- 醤油 大さじ１
- オリーブオイル 大さじ３
- 大豆粉 適量
１．鶏肉に卵をからめ、調味料を加える。
２．大豆粉を鶏肉にまぶす。
３．約４～５分程、きつね色になるまで揚げる。
大豆粉とは生の大豆を潰して粉状にしたもののことで、
小麦粉と比べて糖質が約1/6と糖質を制限する事が
できます。味は普通のからあげと変わらないようでしたね＾＾
まとめ
何よりとっても美味しそうなレシピばかりなのが
印象的でした。
美味しくて痩せるだけでなく
ダイエット前よりも健康的になったとのことで
本当に理想的なダイエットですね！
このレシピを紹介してくれた柳澤英子さんは
本も出されているので本屋さんに行ってみよっと♪
最後までお付き合い頂き、ありがとうございました＾＾
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