こんばんは、りんごです＾＾
さっきまでナイナイアンサーを
釘付けになって見てました。
今回の放送内容は昔太っていた芸能人が
どうやって痩せたか？と
楽やせ食材を使ってダイエット！といった
内容でしたね。
最近ぽっちゃり体型が非常に気になっている私は
ホントにそんな簡単に痩せれるの？
と思いながら半信半疑で見ていたんですが
２週間のダイエットに挑戦した
SKE48の鎌田菜月さんとニッチェの近藤くみこさんの
お二人ともサイズダウンしましたね！
すごい～！
2人が挑戦したのは楽やせ食材の
レンチンショウガと乳酸キャベツを使ったダイエット。
聞きなれない名前に最初は「ん？」と思いましたが
この食材が凄かった！
今回はそんな乳酸キャベツについて
私の備忘録を兼ねてご紹介したいと思います♪
乳酸キャベツの効果とは
乳酸キャベツとは、簡単に言うと
キャベツの漬物です。
キャベツを発酵させるだけで
便秘改善＆美肌効果があるんです！
キャベツに含まれているビタミンUが
肝臓の解毒作用を活性化させ、
体の内側から毒素や老廃物を取り除いてくれるんですって！
女子にとっては頼もしい食材ですね！
それではその作り方を見ていきましょう♪
乳酸キャベツの作り方
まず用意するのは
- キャベツ・・1玉(1kg)
- 塩・・小さじ4(20g)
- 砂糖・・小さじ1/2
シンプルな材料ですね♪
１．キャベツを千切りにします
キャベツは芯を取り、1/4に切って
良く洗い、千切りします。
この時、細かく刻んだほうが発酵しやすくなります。
２．密閉袋にキャベツを入れて塩を振ります
半分量のキャベツをジップロック等の
大きめの密閉袋に入れて小さじ２の塩も加えます。
[ad#co-1]
３．両手でよく揉みます
残り半分のキャベツ、塩、砂糖を加えて
袋の上からよーく揉みます。
目安はキャベツから水分が出て柔らかくなるまで！
お好みでスパイスを入れてもOKです。
４．袋から空気を抜きます
500mlのペットボトル３本ほど(1.5kgほどの重し)
袋の上に置き、直射日光の当たらない
場所で常温で保存します。
５．気泡が出てきたら完成！
大体３～６日ほどで完成しますので
気泡が出てきたら味見をして
酸っぱい味になっていたら完成です！
発酵時には他の無害な菌も増えやすいので
清潔な器具を使うなど衛生面に気をつけましょう！
煮沸消毒などした清潔な瓶に詰め替えて
冷蔵庫に置くとと1ヶ月ほど保存ができますよ＾＾
まとめ
いかがでしたか？
簡単に作れて保存もできる乳酸キャベツ！
最近は野菜が高いですが健康的に美しくなれる
すごい食材なのでぜひ取り入れてみたいですね♪
最後までお付き合い頂きありがとうございました！
＜関連記事＞
レンチンショウガの作り方やレシピは？アレンジ方法も！
[ad#co-1]
