王憲生（ちちんぷいぷい料理人）の店はどこ？口コミや予約方法も！

2016年11月3日

引用

こんにちは、りんごです＾＾

今日も昨日に引き続き、青空が広がっていて

気持ちのいいお天気♪

こんな日は家にいるより外にお出かけした方が

暖かいんだろうな～

お弁当持ってピクニックに行きたい気分です。

まあ現実は家でやる事てんこ盛りなんですけど^^;

家にいると何となくテレビを見てしまうんですが

夕方の好きな番組といえば「ちちんぷいぷい」

あの、地方ならではのゆる～い雰囲気が大好きです。

その中でも気になるのが料理コーナー。

いつも美味しそうな料理を手際よく作っていて、

さすがプロだなーと思いながら見ています。

出演されている料理人の方たちは数人いらっしゃいますが

中国料理の王さんの独特の日本語とキャラが面白くて好きなんです＾＾

けっこう前から出演されてるのに、

そういえば王さんのお店ってどこにあるのか知らないな～

と今更ながら気になったので場所や予約、評判について

調べてみようと思います！

王さんのお店はどこ？

王さんはウェスティンホテル大阪にある

中国料理「故宮」の料理長をされています。

高級食材や旬の素材をふんだんに使った、

身体が喜ぶ広東料理を提供していて、

なんとミシュランガイドで8年連続星一つ獲得しているんです！

大阪の中国料理のお店では唯一の星獲得なんですって！

王さん、面白いだけの中国人じゃなかった！

テレビ番組に出るぐらいだから当然ですが^^;

そうなると王さんのプロフィールも気になってきますよね。

ちょっと調べてみましょう♪

王さんのプロフィール

引用

名前：王憲生（わんひんさん）

出身地：中国・天津

19歳で料理界に入り、香港で修行後来日した王さんは

関西のホテル等での勤務を経て、

1999年にウェスティンホテル大阪「故宮」の料理長に就任。

料理歴は40年以上です！

広東料理の伝統にのっとりながらも

「医食同源」をコンセプトに低塩・低油・低糖で健康的、

かつ満足感の高い味わいを目指し、

長年の経験と独自のアレンジで

常に進化した美味しさを探究されています。

冒頭の写真は故宮で提供されている料理なんですが

どれも美味しそうで見ているだけで

よだれが出てきそう・・・(๑´ڡ`๑)

お次は口コミをチェックです！
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口コミは？

故宮さんは全てにおいてハイクオリティでした。
お店に入ってから帰るまで、そのすべてがハイレベル！
料理の味、素材、盛り付け。サービス、ドリンク、雰囲気・・・。
先日はある記念日で大人4人、乳幼児1人でお邪魔しました。
予約の段階で乳幼児がいても来店可能か確認した際も、
快く「個室で対応いたします」とのこと。
お店は３Fにあり、個室の窓からは吹き抜けのテラスが見え、
１階までが見下ろせる感じになっています。
引用

料理は、時期により変わるようです
薬膳物も、癖がなく、
メインは伊勢海老のクリームソース煮だったのですが
塩加減や甘さなど
流石ミシュラン掲載店だと納得させられます
特に流石だなと思ったのは、料理だけではなく
スタッフさん！ドリンク飲み終えたらスーッと
いつの間にか現れます、スイマセンが入らない
視界の入らない所で、しっかり見てるんだろうなと感心させられます。
雰囲気、料理、コスパも、全て満足
リピート確定です！
引用