業務スーパーは、安くて豊富な商品ラインナップが人気のスーパーですが、中でも「焼き鳥」は特に注目を集めています。しかし「業務スーパーの焼き鳥は危険」「マズい」という声も一部で聞こえることもありますが、実際に購入する前に不安を感じる方もいるかもしれません。この記事では、業務スーパーの焼き鳥が「危険」とされる理由について検証し、また美味しく焼くためのコツについても解説します。
業務スーパーの焼き鳥に「危険」な点はあるの？
まず、「業務スーパーの焼き鳥は危険」という主張に関しては、いくつかの理由が考えられます。
1. 原材料の安全性について
業務スーパーの焼き鳥が危険とされる一つの理由は、基本に原産国が日本ではない点です。現在業務スーパーの焼き鳥は全て中国産となっております。業務スーパーの冷凍焼き鳥は安価であるため、使用されている鶏肉の品質や産地に不安を感じる人も少なくありません。その生産プロセスや衛生管理に疑問を持つ消費者も少なからずいます。しかし、日本国内の食品衛生法に基づいて輸入され、適切な検査を受けたものであります。そのため、基本的には業務スーパーの焼き鳥を食べることが「危険」というのは憶測にすぎません。
2.食中毒の危険性？
また、焼き鳥の場合、中心までしっかり加熱されていないと、サルモネラ菌やカンピロバクターのような食中毒の原因菌が残ってしまう事があります。 特に、冷凍状態から直接焼く場合は、表面はしっかり焼けているのにまだ生という状態がある程度起こりやすいので、焼く際は、じっくりと火を通して、食べてください。しかし、業務スーパーの焼き鳥は、一度すでに加熱してあるものであるため、この危険性は考慮しなくていいといえます。
3. 添加物の危険性
業務スーパーの焼き鳥には、保存の為、添加物が含まれていることもあります。添加物が気になる方は、保存料や調味料などに一度目を通してみると良いかもしれません。また、アレルギーがある方は、成分表示をよく確認する必要があります。
業務スーパーの安心安全の取り組み
まだ、なんとなく心配だなと思っている方もいるかもしれません。しかし、業務スーパーでは、安心安全の為に、商品開発事前チェック・現地工場チェック・品質安全検査・商品検証を行っているそうです。そうした、徹底した品質管理システムのもと、すべての安全基準をクリアしたものだけが販売されているとしており、業務スーパーの焼き鳥が危険ということは、ないと言えます。
業務スーパーの焼き鳥はマズイのか？
次に、業務スーパーの焼き鳥が「マズイ」という意見についても検討します。 もちろん、味覚には個人差がありますが、業務スーパーの商品は価格を抑えている分、プレミアム感を求める方には評価が分かれるかもしれません。業務スーパーの焼き鳥は、冷凍のままも焼けたり、レンジなどでも手軽に調理したりできるのが特徴ですが、加熱の仕方によって「おいしくない」と感じさせることもあります。加熱のし過ぎで結果的に、パサパサで硬い食感になってしまうことが多いと思われます。しかし、マズイという意見は少数で、おいしいという意見が多いため、一度挑戦してみてください。
国産焼き鳥のおすすめとおいしい焼き方
どうしても国産の焼き鳥がいいという方は、業務スーパーではなく、コストコのさくらどりの焼き鳥をおすすめします。こちらは未加熱であるため、しっかりと火を通す必要があります。こちらも30本入りの冷凍商品であるため、手軽に食べることができます。
冷凍焼き鳥の美味しい焼き方
冷凍焼き鳥は、凍ったまま調理することも可能です。しかし工夫一つでとってもおいしく焼きあがります。冷凍のまま焼く場合は、フライパンでの調理がおすすめです。始めは、弱火でじっくり火を通し、少量の酒を入れて蓋をして、蒸すことによってふっくらします。そして、ジューシーに焼くために、最後は強火で表面をカリッと焼くのがおすすめです。もう一つおすすめなのは、冷蔵庫でゆっくりと解凍し、バーベキューなど炭火でじっくりと焼くのも特別感がでて、とてもおいしく焼けるのでおすすめです。
まとめ
業務スーパーの焼き鳥は、安くて手軽に調理できる一方で、味や品質に対して不安の声もありますが、理解して、納得して購入することが大切です。業務スーパーの焼き鳥は、種類も豊富にあるため、好きな部位や好きな焼き方を見つけ、ぜひ楽しんでみてください。
