やせるおかず(作り置きダイエット)のレシピや材料は?金スマで話題!

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こんばんは、りんごです^^

 

11月11日の金スマはダイエットスペシャル!

レンジでチンするだけの簡単レシピの料理を

食べるだけで痩せるという耳寄りな情報!

 

これは見なければ~という事で

録画のスタンバイもちゃんとして

釘付けになって見てました(笑)

 

女優の伊藤かずえさんと

紫吹淳さんのマネージャー、ばあやが

ダイエットに挑戦しましたが、

 

100日間のチャレンジでお二人とも

明らかに細くなりましたよね!

 

しかも料理教室に通っている感覚で

楽しくダイエットができたということですから

このダイエットはかなりいいですね!

 

しかも作り置きできるというのが良い!

忙しい主婦の方や一人暮らしの方にとっても

最適なダイエット方法と言えそうです!

 

私も実践してみないと!

頑張って痩せるぞ~!

 

私の備忘録も兼ねて

レシピを整理してみようと思いますので

興味のある方はご覧くださいませ~

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やせるおかずの作り方とレシピ

このダイエット方法の基本的な考え方は

カロリーより糖質をカットすること。

だからお肉も食べていいしお酒だって飲んでいいという

夢のようなダイエット♪

 

糖質の高いご飯を食べてはいけないという以外は

苦にならないダイエットです。

 

ちなみに、テレビでは結果を早く出すために

ご飯は食べなかったようですが

ダイエットのスピードがゆっくりでもいい人は

小さいお茶碗1杯分なら食べてもいいんです^^

 

でもその場合は血糖値の上昇を抑えるために

最後にご飯を食べるのがルールです!

 

それでは番組で紹介されたレシピを

一つずつ見ていきましょう♪

 

1・タンドリーチキン

<材料/2人分>

  • 鶏手羽元 6本
  • プレーンヨーグルト 大さじ6
  • 塩 小さじ1
  • カレー粉:小さじ1

1.鶏手羽元に切れ目を入れて(味を染み込ませるため)
耐熱容器に移す。

2.ヨーグルト、塩、カレー粉を混ぜ合わせる。

3.2で作ったソースを手羽元に塗り、10分置いてなじませる。

4.耐熱容器にラップを掛け、レンジで2分加熱。

5.手羽元をひっくり返してさらに2分加熱。

 

これで完成です!

スタジオの皆さんにもオイシイと好評でしたね^^

 

2.オクラ豚肉巻き

<材料/2人分>

  • 豚バラ薄切り肉 3枚
  • オクラ 6本
  • 塩・コショウ 少々
  • ポン酢 大さじ2

1.オクラに豚バラを巻きつける

2.塩コショウをしてフライパンで焼く
*肉がほどけないようにフライパンを動かさないのがコツ。

3.ポン酢を回しかけて完成!

 

豚バラ肉は糖質がほとんど0なんだそうです。

ポン酢を入れることで日持ちがするので

作り置きにはピッタリで食べごたえのある料理です。

 

3.いなり餃子

<材料/2人分>

  • 豚ひき肉 150g
  • にら 1/2束
  • 塩・コショウ 少々
  • 油揚げ 大さじ1/2

1.豚ひき肉、にら、塩コショウを混ぜ合わせ
餃子のタネを作る。

2.半分に切った油揚げの中に1で作ったタネを詰める。

3.フライパンで油をひかずに焼くだけで出来上がり♪

 

普通の餃子よりも満足感が高いと

高評価でした♡

 

4.柳澤流肉団子

<材料/2人分>

  • 豚肉しゃぶしゃぶ肉 250g
  • 塩・コショウ 少々
  • さやいんげん 8本
  • 酢 大さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 大さじ1

1.豚肉に塩コショウで味付けをして手でギュッと丸める

2.1をさやいんげんを敷いた保存容器に入れる。

3.電子レンジで加熱。

4.酢・醤油・みりんを混ぜ合わせたソースを
回しかけてレンジで1分加熱する。

 

普通肉団子にはひき肉を使い、崩れないように

小麦粉を使用しますが、

豚しゃぶ肉を使って丸めて温めることで

肉が縮み固まるので、

糖質の多い小麦粉を使わなくて済むんです。

ちょっとの工夫でヘルシーになるんですね♪

 

5.油揚げの梅干しチーズ

<材料/2人分>

  • 油揚げ 2枚
  • 梅干し 2個
  • ピザ用チーズ 40g

1.油揚げを開き、ほぐした梅干しをまんべんなく塗って
ピザ用チーズ乗せる。

2.フライパンで焦げ目が付くまで焼く。

 

チーズがトローリととろけて

食べごたえもあり、美味しそうな一品です。

6.鶏肉のトマト酢マリネ

<材料/2人分>

  • 鶏胸肉 300g
  • 酒 少々
  • 塩・コショウ 少々
  • オリーブオイル 小さじ1
  • トマト1個
  • 酢 大さじ3
  • 玉ねぎ 1/2

1.鶏肉を一口大のそぎ切りにする。

2.火をつける前のフライパンに入れ、
酒、塩・コショウ、オリーブオイルを回し入れ、
軽く混ぜ合わせる。

3.蓋をしてから弱火の蒸し焼きにする。

4.トマトを生のまますりおろす。

5.すりおろしたトマトに酢、塩・コショウを入れ
よく混ぜ合わせる。

6.レンジで1分加熱する。
*加熱することでリコピンが3倍に!

7.玉ねぎの上に鶏肉を置き、トマトソースを掛ける。

 

作った時はあっさりとした味ですが

置いている間に肉にソースが染み込み

しっかりとした味になるそうです^^

 

7.鮭のクリームチーズ煮

<材料/2人分>

  • 生鮭 2切れ
  • 赤パプリカ 1個
  • 顆粒コンソメ 小さじ1
  • クリームチーズ 60g
  • 塩・コショウ 少々

1.鮭の切り身を3分茹でる
*焼かずに茹でることでキレイに仕上がります

2.アクを取ったらパプリカ、顆粒コンソメを入れてひと煮立ち。

3.ボウルにクリームチーズを入れ、茹で汁で溶かす。

4.ある程度溶けたらフライパンに流し込む。

5.塩・コショウで味を整えたら完成!

 

フレンチのような味わいで美味しそうな一品でした♪

 

8.ツナトマチーズ

<材料/2人分>

  • セロリ 1/2本
  • トマト 2個
  • ツナ缶 1個
  • 塩・コショウ 少々
  • 醤油 小さじ1/2
  • ピザ用チーズ 40g

1.耐熱容器に食べやすい大きさに切った
セロリ、トマト、ツナ缶を入れる。

2.塩・コショウをし、味にアクセントを付ける。

3.チーズをのせてラップをし、レンジで3分加熱。

これで完成です!

 

ツナの油は中性脂肪を減らす効果があり、

ダイエットに最適なんだそうです^^


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9.さっぱりチンジャオ

<材料/2人分>

  • 豚薄切り肉 200g
  • 塩・コショウ 少々
  • 酒 少々
  • 生姜 1片
  • ピーマン1個
  • 赤・黃パプリカ 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1/2
  • 酢 大さじ1

1.豚肉は半分に切って塩・コショウ、酒を加える。

2.フライパンに油を引くのではなく、肉に油をからめる。
*こうする事で少ない油の調理で済む。

3.肉と野菜を炒める。

4.醤油、みりん、お酢を入れて味付け。
*お酢がオイスターソースの代わりに!

これで完成です!

 

10.エビチリ

<材料/2人分>

  • 生芋こんにゃく 1枚
  • ごま油 大さじ1
  • トマト 1個
  • エビ 10尾
  • 豆板醤 小さじ1~2
  • ケチャップ 大さじ1
  • 中華だし 小さじ1
  • 塩・コショウ 少々
  • ネギ 適量

1.こんにゃくに切れ目を入れたら一口サイズに切る。

2.エビと一緒にこんにゃくを炒める。

3.調味料とケチャップ、トマトを加えてとろみを出す。

4.最後にネギを入れて2分ほど炒めたら完成!

 

ボリューム満点のエビチリが完成です!

こんにゃくを使うことで腹持ちもアップ!

 

11.薬味ソース

<材料/2人分>

  • 細ねぎ 6~7本
  • オクラ 2本
  • 青じそ 5枚
  • みょうが 2個
  • ガゴメ昆布 6g
  • 白だし醤油 大さじ1
  • 酢 大さじ2

1.具材はすべてみじん切りしてボールに入れる。

2.水、酢、白だし醤油を入れて混ぜるだけで完成!

 

めちゃめちゃ簡単なレシピですね!

確かオクラは水に浸けることでネバネバがアップして

食物繊維がたくさん取れると聞いたことがあります。

お通じも良くなるそうですよ♪

 

12.鶏肉の味噌マヨネーズ

<材料/2人分>

  • 鶏もも肉 200g
  • にんじん 1/2本
  • 味噌 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ3
  • インゲン 5本

1.鶏肉は1枚を4等分に切る。

2.味噌とマヨネーズを混ぜ合わせる。

3.人参を敷いた耐熱容器に鶏肉を入れ、
2で作った味噌マヨネーズを塗る。

4.インゲンを乗せたらレンジで3分加熱。

5.片面に火が通ったら鶏肉をひっくり返して
さらにレンジで3分加熱して完成!

 

中居くんも絶賛の味のようでしたね^^

しかしマヨネーズを使っていいとは衝撃でした!

糖質が低いからOKなんですって♪

 

13.ヨーグルトソース

<材料/2人分>

  • きゅうり 1本
  • パプリカ 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • プレーンヨーグルト 大さじ6
  • 生クリーム 大さじ2
  • ガーリックパウダー 少々
  • あらびき黒こしょう 少々

1.きゅうりを縦半分にカットし、種を軽く取り除く
*水が出て味が薄まるのを防ぎ、日持ちも良くなる

2.きゅうりとパプリカを粗くみじん切り、
玉ねぎは薄切りにする。

3.ヨーグルトに生クリームを投入。

4.3に野菜とガーリックパウダー、
塩・コショウをふりかける。

5.最後にオリーブオイルを入れてよく混ぜれば完成!

 

14.ナン

<材料/2人分>

  • 低糖質パンミックス粉 200g
  • スキムミルク 20g
  • 水 200g
  • ドライイースト 3g
  • ココナッツオイル 大さじ1
  • ピザ用チーズ 20g
  • あらびき黒こしょう 少々

1.低糖質の粉にスキムミルク、水、
ドライイーストを入れてよく混ぜる。

2.ココナッツオイルを入れてさらに混ぜる。

3.さらに捏ねたらラップをして30分寝かせる。

4.軽く発酵したらチーズを加える。

5.全体に混ざるようによく捏ねる。

6.丸く形を整えラップで包み、さらに10分発酵させる。

7.生地を手で伸ばしてナンの形に整えたら
フライパンで両面こんがりとするまで焼く。

オクラと鶏肉のカレーもとても

美味しそうでしたね^^

カレーのレシピも知りたい!

でも紹介されていませんでした><

残念!!

15.ローストビーフ

<材料/2人分>

  • 牛肩ロース肉 250g
  • 塩・コショウ 少々
  • ガーリックパウダー 少々
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ポン酢しょうゆ 大さじ4
  • 水 大さじ3

1.牛肩ロースに塩・コショウ、ガーリックパウダーを振り、
両面によくなじませる。

2.オリーブオイルを全体に塗ったら耐熱容器に入れ、
レンジで2分加熱。

3.ひっくり返してさらに2分加熱。
*一度に火を入れず、片面ずつ加熱するのがポイント!

4.表面に色がついたら予熱で火を通すため
アルミホイルで巻き、さらにタオルでくるんで1時間置く。
(こうすることで中までじっくり火が通る。)

5.切ったローストビーフに玉ねぎ、ポン酢しょうゆ、
水で作ったソースを掛けたら完成!

 

16.塩からあげ

<材料/2人分>

  • 鶏もも肉 300g
  • 卵 1個
  • 生姜 1かけ
  • 塩 小さじ1/2
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 大豆粉 適量

1.鶏肉に卵をからめ、調味料を加える。

2.大豆粉を鶏肉にまぶす。

3.約4~5分程、きつね色になるまで揚げる。

 

大豆粉とは生の大豆を潰して粉状にしたもののことで、

小麦粉と比べて糖質が約1/6と糖質を制限する事が

できます。味は普通のからあげと変わらないようでしたね^^

 

まとめ

何よりとっても美味しそうなレシピばかりなのが

印象的でした。

美味しくて痩せるだけでなく

ダイエット前よりも健康的になったとのことで

本当に理想的なダイエットですね!

このレシピを紹介してくれた柳澤英子さんは

本も出されているので本屋さんに行ってみよっと♪

最後までお付き合い頂き、ありがとうございました^^

 

<関連記事>
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こんにちは。管理人のりんごです^^

美味しいものに目がない食いしん坊で、雑貨屋さんめぐりが大好きな三重県民。

気になった事はすぐに調べたくなる方なので
自分が気になったことをいろいろ綴っていこうと
思います。